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Tarte aux 3 Fromages - 4 personnes
230 g de pâte feuilletée
60 g de fourme d'Ambert
60 g d'emmenthal
60 g de mozzarella
3 œufs
1 pincée de noix de muscade
25 cl de lait demi-écrémé
sel et poivre
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Préchauffer le four à th. 7-8 (230° C).
Disposer la pâte dans une tourtière et la recouvrir de papier aluminium sur lequel les légumes secs sont répartis.
Enfourner et faire cuire la pâte à blanc pendant 10 mn.
Couper les fromages en lamelles.
Battre les œufs.
Ajouter progressivement le lait, le sel, le poivre, la noix de muscade et les fromages.
Ôter le papier aluminium et les légumes secs et verser la préparation sur la pâte.
Enfourner et faire cuire 20 à 25 mn.
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