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Sandwich aux foies de poulet - 6 personnes
12 tranches de pain de mie
300 g de foies de poulet
3 tomates coupées en rondelles
beurre ou margarine
sel et poivre
quelques feuilles de laitue
quelques tranches de fromage au choix : cheddar, gruyère, mozzarella ...
Saisir les foies de poulet dans une poêle huilée chaude.
Saler.
Poivrer.
Les mettre dans une jatte.
Les écraser à la fourchette avec le beurre ramolli.
Toaster les tranches de pain.
Les beurrer.
Sur 6 tranches, placer 2 rondelles de tomate, les foies écrasées, 2 tranches de fromage et de la laitue.
Refermer avec les 6 autres tranches de pain.
