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Sandwich à la choucroute - 6 personnes
500 ml de choucroute
1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon haché
poivre
60 ml de mayonnaise
60 ml de relish
30 ml de ketchup ou de ketchup à l'ail
12 tranches de pain pumpernickel
500 g de pastrami coupé en tranches fines
6 tranches de fromage suisse
Rincer et égoutter la choucroute.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la choucroute, l'oignon et le poivre.
Cuire 4 mn.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le relish et le ketchup.
Étendre la préparation à la mayonnaise sur les tranches de pain.
Répartir uniformément le mélange de choucroute, le pastrami et le fromage sur la moitié des tranches de pain.
Couvrir avec les autres tranches de pain.
Presser légèrement.
